فطائر الحليب التركية بالجبن بطريقة سريعة

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم باختيار وعاء مناسب ثم نضع فيه كلاً من الخميرة والسكر والحليب
2. و نمرجهم جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر جيداً ثم نقوم بتغطيتها و تركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض مع الزيت والملح ثم نقوم بخفق جميع المكونات بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج جيداً .
4. و بعدها نقوم بإضافة الطحين بالطريقة التدريجية و عندها نبدأ بعجن المكونات حتى نحصل على عجينة غير لاصقة
5. ثم نقوم بتغطيتها بالنايلون و ندعها حتى تختمر جانباً لمدة ساعة .
6. نستمر بدعك العجينة وعندما ننتهي نقوم بتقطيعها إلى كرات ثم نقوم بفرد كل كرة ونحشيها بمزيج الجبنة والبقدونس ونغلق العجينة بإحكام ثم نعيد تكويرها بعد ذلك .
7. و بعدها نقوم بوضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقوم بتوزيع  الفطائر وترتيبها عليها و بعدها نقوم بدهنها بصفار البيض ونرشها بالسمسم وحبة البركة .
8. نقوم بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع الصينية فيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن وهكذا تكون جاهزة للتقديم .

طريقة التقديم و التزيين 

• يتم تقديم هذه الفطائر الشهية كمقبلات مميزة على وجبة الغداء مع طبق من السلطة الخضراء الطازجة أو أحد أنواع الشوربات
• كما يمكن أن يتم تقديمها على وجبة الفطور أو العشاء مع كوب من الحليب أو الشاي الساخن اللذيذ.